Sabia que mesmo o consumo moderado de álcool pode prejudicar a saúde e como as opções sem álcool são alternativas interessantes? É inegável que as bebidas alcoólicas desempenham um papel cultural e social importante. O vinho é talvez o exemplo mais simbólico, frequentemente associado a celebrações, tradições familiares e, claro, ao alegado benefício para o coração. Contudo, a ideia de que o consumo moderado de álcool é benéfico para a saúde tem sido amplamente questionada pelos estudos mais recentes e rigorosos. De facto, mesmo em pequenas quantidades, o álcool pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares, cancro e mortalidade.
O mito do consumo seguro de álcool
Durante décadas, acreditou-se que beber com moderação – normalmente 1 a 2 copos por dia – poderia trazer benefícios, especialmente no que toca à saúde cardiovascular. No entanto, vários estudos recentes vieram derrubar esta ideia. Um estudo publicado na The Lancet, que analisou o consumo de álcool em mais de 599 mil pessoas de 19 países, revelou uma relação preocupante: o consumo superior a 100 gramas de álcool por semana (cerca de 5 bebidas) pode reduzir o risco de enfarte do miocárdio, mas aumenta significativamente o risco de AVC, insuficiência cardíaca e outras doenças fatais (Wood et al., 2018).
Além disso, um estudo de 2018 que acompanhou mais de 430 mil participantes demonstrou que ingerir bebidas alcoólicas quatro ou mais vezes por semana estava associado a um risco 23% superior de mortalidade, independentemente da idade (Hartz et al., 2018). O nível de risco mais baixo observou-se entre aqueles que consumiam menos de três vezes por semana, e o menor risco de mortalidade por cancro foi registado em indivíduos que bebiam apenas uma vez por mês ou menos.
Não existe uma dose segura
Um estudo global, que envolveu dados de 195 países, concluiu que a dose de álcool que minimiza o risco de mortalidade é zero. Mesmo os alegados benefícios associados à cardiopatia isquémica e à diabetes são suplantados pelos danos causados pelo álcool, nomeadamente pelo risco aumentado de vários tipos de cancro (2018).
É comum ouvir-se falar numa “curva em J” em relação ao consumo de álcool, sugerindo que pequenas doses oferecem proteção cardiovascular. No entanto, segundo especialistas, esta relação é, na verdade, um reflexo de vieses metodológicos. Ao incluir pessoas que não bebem devido a problemas de saúde como grupo de comparação, cria-se a ilusão de que beber moderadamente é benéfico. Quando estes vieses são eliminados, os efeitos negativos do consumo de álcool, mesmo em pequenas quantidades, são revelados (Schutte et al., 2022).
O impacto no risco de cancro
No que diz respeito ao cancro, a evidência é ainda mais preocupante. De acordo com a WCRF/AICR, qualquer dose de álcool está associada a um aumento do risco de vários cancros, incluindo:
- Cancro da boca, faringe, laringe, esófago e mama;
- Cancro colorretal com duas ou mais bebidas diárias;
- Cancro do estômago e fígado com três ou mais bebidas por dia.
Surpreendentemente, mesmo uma única bebida diária é suficiente para aumentar em 5% o risco de cancro da mama pré-menopausa e em 9% o risco após a menopausa. Como tal, é difícil ignorar o impacto do álcool na saúde oncológica (Bagnardi et al., 2013).
Em Portugal, onde o consumo de álcool atinge uma média de 12,9 litros anuais de álcool puro per capita, estima-se que 19,2% dos cancros estejam diretamente relacionados com o consumo excessivo de bebidas alcoólicas (WHO, 2014; Cortez-Pinto et al., 2010).
Bebidas sem álcool: uma alternativa elegante e saborosa
Se aprecia o ritual de abrir uma garrafa de vinho ou brindar com um cocktail ao fim do dia, há boas notícias: as bebidas sem álcool são cada vez mais sofisticadas e saborosas. De vinhos sem álcool com notas complexas a cervejas artesanais sem etanol, as opções no mercado garantem a mesma experiência sensorial, mas sem os riscos associados ao consumo de álcool. Estes produtos oferecem aromas, sabores e toda a elegância de uma bebida tradicional, sem comprometer a saúde. Além disso, podem ser consumidos em qualquer contexto social, sem preocupações com os efeitos no organismo.
Menos álcool, mais saúde e todo o glamour
Os dados são claros: mesmo pequenas quantidades de álcool podem aumentar o risco de doenças graves e mortalidade. Para quem procura melhorar a saúde sem abdicar do prazer de uma bebida sofisticada, as opções sem álcool são a resposta ideal. Afinal, o verdadeiro glamour está em cuidar do corpo e bem-estar. Que tal brindar a uma vida mais saudável e equilibrada? Escolher bebidas sem álcool é abrir portas para um mundo de possibilidades sem comprometer a saúde.
Fonte: Gabriel Mateus, em: https://www.eat2care.org/mesmo-em-pequenas-quantidades-as-bebidas-alcoolicas-poderao-aumentar-o-risco-de-doencas-e-mortalidade/
